こんにちは！いっきゅうです！
4/30土21:00〜放送の「世界ふしぎ発見！落花生だけじゃない おもしろ半島 千葉の逆襲」で紹介された郷土料理
「チッコカタメターノ」
今週は落花生だけじゃない！！千葉！！
— 世界ふしぎ発見！ (@fushigi_hakkenP) April 27, 2022
千葉の謎グルメも続々！
銚子限定！漁師が昔から愛してきたプリンみたいな伊達巻き？
千葉でしか味わえない乳製品「チッコカタメターノ」？
ミステリー盛りだくさん！
詳しくは4月30日(土)21時から世界ふしぎ発見!で❗️#チッコカタメターノ #銚子の伊達巻き pic.twitter.com/L40VnTNJng
味が想像が出来ない料理なので気になりますよねー
そこで、「チッコカタメターノ」を食べてみたい！
そう思いますよね(^ ^)
通販はしてる？
販売店舗は？
作り方は？
を中心に調べてみたいと思います(^ ^)
「チッコカタメターノ」通販（販売）は？
通販
調べていくと、通販は全く出来ない商品のようです・・・
その理由を調べていくと、牛の出産後の初乳を使用して作るが「チッコカタメターノ」ですが、国の法令の中で食品衛生法に基づく厚生省令で
「分べん後5日以内のもの」から「乳を搾取してはならない」と定められているからなんです！
その理由について、国は「成分が通常時のものと比べて、固形分が約2倍、たんぱく質が約5倍、脂肪や灰分も多く含まれており、常乳と比べて大きく異なる。牛の初乳については、人の健康に与える影響等についての情報が十分得られていない」としています。
特に初日の初乳は、そのまま置いていても固まってしまい、運搬のために自動車で揺られていたらバターになってしまうのではないかと思うほど！
物凄く濃厚なのがわかりますね(^ ^)
同じ製法で作るのが『カッテージチーズ』
こちらは通販でもありますよ(^ ^)
手作りセットなんかも売ってますよ！
販売店
販売しているお店はもちろんあります！
ドライブも兼ねて出掛けてみては？
①近藤牧場ショップ
ホームページ：http://www.kondo-farm.com/
②棚田カフェごんべい
ホームページ：https://tanada-gonbei.com/
③千葉県酪農のさと
ホームページ：https://www.e-makiba.jp/
④百姓屋敷じろえむ
ホームページ：http://jiroemu.kikirara.jp/
作り方は？
実際には、チッコカタメターノは初乳でないと作れませんが、同じ料理法で作るのが
「カッテージチーズ」
いい動画があったのでご紹介しますね！
味はチーズと豆腐を足したような味という事なので、さっぱりしている印象でしょうか(^ ^)
様々な料理に合いそうですねー
まとめ
今回は『チッコカタメターノ』をご紹介しました！
牛乳の消費量が年々減少している中で、是非！酪農家さんを応援するためにも
牛乳
を買って、手作りチーズを作りませんか？